椒盐土豆的做法窍门
椒盐土豆是一道简单易做的小吃，但是要想做出口感酥脆、味道香辣的椒盐土豆，还是需要一些技巧和窍门的。下面就来分享一下椒盐土豆的做法窍门。
材料准备
1. 土豆：500克左右
2. 面粉：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒粉：适量
5. 辣椒粉：适量
6. 食用油：适量
步骤详解
1. 土豆去皮，切成小块，放入清水中泡一会儿，去掉淀粉。
2. 把土豆块放入锅中，加水煮熟，捞出沥干水分，稍微晾凉。
3. 取一个保鲜袋，加入适量的面粉和盐，将土豆块放入袋中，摇晃均匀，让土豆块表面均匀沾上面粉。
4. 加热锅中的食用油，油温约为170度左右，放入土豆块炸至金黄色，捞出沥干油分。
5. 取一个干净的锅，加入少量的食用油，放入炸好的土豆块，撒上适量的黑胡椒粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 土豆块大小要均匀，这样炸出来的椒盐土豆才会口感一致。
2. 炸土豆块时，油温不要太高，否则容易炸焦。
3. 炒椒盐土豆时，火候要适中，不要炒太久，否则口感会变差。
总结
椒盐土豆是一道简单易做的小吃，但是要想做出口感酥脆、味道香辣的椒盐土豆，需要注意材料准备、步骤详解和小贴士等方面。希望这篇文章能够帮助大家做出美味的椒盐土豆。