棕子的做法和包法
端午节临近，粽子成为了家家户户的必备美食。而其中最受欢迎的当属棕子。下面我们来介绍一下棕子的做法和包法。
材料准备
1.糯米 500g
2.糯米粉 100g
3.猪肉馅 300g
4.香菇 10个
5.葱姜蒜适量
6.花生米 100g
7.红枣 10个
8.蒸鱼豉油、盐、鸡精适量
制作步骤
1.将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时。
2.将香菇泡软切碎，葱姜蒜切末。
3.将猪肉馅、香菇、葱姜蒜、花生米、红枣、蒸鱼豉油、盐、鸡精混合均匀，备用。
4.将浸泡好的糯米沥干水分，加入糯米粉搅拌均匀，备用。
5.将棕叶洗净晾干，用开水烫软。
6.取一片棕叶，将糯米粉放入叶底，再放入猪肉馅，最后再加一层糯米粉。
7.将叶角对折，用棕绳绑紧。
8.将棕子放入锅中，加水煮开，转小火煮1小时即可。
小贴士
1.糯米浸泡时间不宜过长，否则糯米会变得过软。
2.包棕子时，要注意糯米粉和猪肉馅的分量，以免糯米粉太多或太少。
3.棕子的馅料可以根据个人口味自由搭配，如加入莲蓉、咸蛋黄等。
端午节，一家人围坐在一起，品尝着自己亲手制作的棕子，这种幸福感是无法言表的。希望大家都能尝试一下制作棕子，感受一下这种幸福的感觉。