榴莲炖鸡的做法 榴莲炖鸡是用壳还是肉

榴莲炖鸡的做法

榴莲炖鸡是一道美食，深受广大食客的喜爱。以下是榴莲炖鸡的做法。

材料准备

1. 半只鸡
2. 一颗榴莲（肉或壳）
3. 适量盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段、八角
4. 适量清水

注：榴莲可以用肉或壳，如果用肉，需要去除榴莲籽。

烹饪步骤

1. 将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯好水的鸡块放入炖盅中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段、八角，加入适量清水，水量以淹过鸡块为宜。
3. 将榴莲肉或壳切成小块，放入炖盅中。
4. 盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鸡肉熟烂，榴莲香味浓郁即可。
5. 出锅前可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

食用方法

榴莲炖鸡可以搭配米饭一起食用，也可以单独作为一道菜品享用。榴莲的香味和鸡肉的鲜美相互融合，口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。