正宗红烧肉的做法步骤视频窍门
红烧肉是中国传统菜肴之一，其制作方法多种多样，但是正宗的红烧肉一定要有独特的口感和味道。下面我们就来看看如何制作正宗的红烧肉。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 肉桂适量
9. 桂皮适量
10. 花椒适量
11. 清水适量
步骤
1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入五花肉块，加入姜片和葱段，同时加入适量的料酒，大火煮开后继续煮5分钟。
3. 煮好后捞出五花肉块，将锅中的水倒掉，锅内加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢熬化。
4. 等到糖变成棕色后加入五花肉块，翻炒均匀，让五花肉块均匀上色。
5. 加入适量的酱油，八角，肉桂，桂皮和花椒，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味。
红烧肉炖土豆的做法
1. 在炖煮红烧肉的时候，可以加入适量的土豆块，一起炖煮。
2. 等到土豆和五花肉都烧烂入味后，即可出锅。
以上就是制作正宗红烧肉的详细步骤，希望大家能够尝试制作一下，享受正宗的红烧肉美味。