正宗羊肉臊子的做法图解
羊肉臊子是一道美味的传统家常菜，以其鲜美的口感和营养价值而备受人们的喜爱。下面我们来介绍一下正宗羊肉臊子的做法。
材料准备
1.羊肉（500克）
2.豆腐（200克）
3.青蒜（适量）
4.姜末（适量）
5.葱花（适量）
6.盐（适量）
7.生抽（适量）
8.料酒（适量）
9.鸡精（适量）
10.植物油（适量）
炒制步骤
1.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。豆腐切成小块，青蒜切成段。
2.锅中倒入适量植物油，加入姜末和葱花爆香。
3.将羊肉块放入锅中，翻炒至变色。
4.加入豆腐块，继续翻炒。
5.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
6.最后加入青蒜段，翻炒至青蒜熟透即可。
小贴士
1.羊肉臊子的味道更佳，可以在炒制前加入适量的姜片和八角。
2.豆腐可以用冷水煮熟后再加入炒制，这样可以使豆腐更加入味。
3.在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
以上就是正宗羊肉臊子的做法图解，希望大家喜欢。