正宗蚂蚁上树的做法视频
蚂蚁上树是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感和独特的做法而广受欢迎。今天，我们为大家带来一份正宗蚂蚁上树的做法视频，让大家可以在家也能享受到这道美味佳肴。
食材准备
在开始制作蚂蚁上树之前，我们需要准备以下食材：
- 瘦肉末：150克
- 粉丝：50克
- 豆瓣酱：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 盐、鸡精、生抽、老抽：适量
制作步骤
接下来，我们就进入正式的制作步骤：
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
- 加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味。
- 加入泡软的粉丝煸炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮至粉丝吸满汤汁即可。
以上就是制作蚂蚁上树的全部步骤，相信大家已经掌握了这道美味佳肴的制作方法。记得要掌握好火候，让蚂蚁上树的口感更加鲜美。