水煎包的做法大全家常视频
水煎包是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美，外皮酥脆，内馅鲜嫩，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种水煎包的做法，让您在家也能轻松制作出美味的水煎包。
水煎包的做法
1.准备食材：面粉、酵母、糖、盐、油、水、肉馅、葱、姜、料酒、酱油、生抽、老抽、花椒粉、盐、糖、香油。
2.将面粉、酵母、糖、盐、油、水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
3.将肉馅、葱、姜、料酒、酱油、生抽、老抽、花椒粉、盐、糖、香油混合搅拌均匀，醒发10分钟。
4.将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧封口。
5.热锅凉油，将包子底部放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮5分钟。
6.煮至水分蒸发，锅底留下少量油，继续煎至底部金黄酥脆即可。
生煎包的做法窍门
1.准备食材：面粉、酵母、糖、盐、油、水、肉馅、葱、姜、料酒、酱油、生抽、老抽、花椒粉、盐、糖、香油。
2.将面粉、酵母、糖、盐、油、水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
3.将肉馅、葱、姜、料酒、酱油、生抽、老抽、花椒粉、盐、糖、香油混合搅拌均匀，醒发10分钟。
4.将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧封口。
5.平底锅加入少量油，将包子底部放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮5分钟。
6.煮至水分蒸发，锅底留下少量油，继续煎至底部金黄酥脆即可。
7.在包子上撒上葱花和芝麻，更加美味可口。
小贴士
1.醒发面团的时间要充足，可以让面团更加柔软有弹性。
2.包子的馅料可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的蔬菜、肉类等食材。
3.在煎包子的时候，一定要先加水再加油，这样可以让包子底部更加酥脆。
4.煎包子的时候要用中小火，以免煎糊了。
5.煎包子的时候可以在包子上撒上葱花、芝麻等调料，更加美味可口。