水煮草鱼片的做法简单又好吃
草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。水煮草鱼片是一道色香味俱佳的川菜，做法简单，口感清爽，非常适合夏季食用。
材料准备
1.草鱼片 500克
2.豆芽 200克
3.葱姜蒜适量
4.干辣椒 5-6个
5.花椒 适量
6.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤
1.草鱼片用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
2.豆芽焯水备用。
3.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5.倒入适量水，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，烧开后放入草鱼片，煮几分钟至熟透。
6.倒入焯水过的豆芽，再次烧开，淋入香油即可。
小贴士
1.草鱼片煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.豆芽焯水的时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
3.调味时可以根据个人口味适量调整。
水煮草鱼片是一道美味又营养的家常菜，做法简单，口感清爽，非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味调整调料比例，做出自己喜欢的口味。希望大家尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。