路边摊油炸的薄韭菜饼
油炸韭菜饼是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在中国北方。这种小吃通常在路边摊上出售，由于它的味道美味，价格亲民，因此吸引了许多人的关注。下面是油炸韭菜饼的制作方法。
材料
制作油炸韭菜饼需要以下材料：
- 韭菜
- 面粉
- 水
- 盐
- 油
制作过程
下面是制作油炸韭菜饼的步骤：
- 将韭菜洗干净，切成细末。
- 将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄片。
- 将韭菜末均匀地撒在面片上。
- 将面片对折，用手掐紧边缘，使韭菜末均匀地分布在面团中。
- 将饼放入油锅中，炸至两面金黄色。
- 将油炸韭菜饼捞出，放在纸巾上吸去多余的油。
制作好的油炸韭菜饼可以切成小块，配上辣椒酱或者其他调料食用。