广东油糍的做法
油糍是广东传统的小吃之一，口感软糯，外皮香脆，内馅丰富多样。下面介绍几种家常做法，让您在家也能轻松制作美味的油糍。
材料准备
1. 糯米粉300克
2. 热水适量
3. 鲜虾仁100克
4. 瘦肉末100克
5. 香菇50克
6. 葱姜蒜适量
7. 蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
步骤
1.将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入热水，边加边搅拌，直到成为面团。
2.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形面团。
3.将鲜虾仁、瘦肉末、香菇切碎，加入葱姜蒜末、蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，做成馅料。
4.将馅料放入面团中心，包裹好。
5.将油糍放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
6.取出油糍，放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄即可。
小贴士
1.糯米粉的水量要适量，过多会导致面团过软，过少则无法成团。
2.馅料可以根据个人口味自由搭配，如加入猪肉、豆腐、韭菜等。
3.油糍煎的时候，火候要适中，避免过度煎糊。
以上是几种家常做法，希望能够帮助到大家，让您在家也能品尝到地道的广东油糍。