油焖豆角的做法大全家常
油焖豆角是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种油焖豆角的做法，让您轻松学会。
豆角焖肉家常做法
豆角焖肉是一道美味的家常菜，下面介绍豆角焖肉的做法：
- 准备食材：猪肉、豆角、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
- 猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制一下。
- 豆角洗净，切成段。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
- 加入豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒、水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入少量生抽调味，翻炒均匀即可。
油焖豆角的窍门
下面介绍几个油焖豆角的窍门：
- 豆角要先焯水，这样可以去掉豆角的涩味。
- 豆角和肉的比例要适当，肉不要太多，否则会掩盖豆角的味道。
- 炒豆角时要翻炒均匀，不要炒糊。
- 焖豆角时火要小，这样可以让豆角更加入味。
- 最后加入生抽调味，可以让菜更加鲜美。
其他油焖豆角的做法
除了豆角焖肉之外，还有其他油焖豆角的做法：
- 豆角焖鸡腿：将鸡腿切块，用盐、料酒、生抽腌制一下，焯水备用。豆角焯水备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒、水，煮开后转小火焖煮10分钟，最后加入少量生抽调味，翻炒均匀即可。
- 豆角焖排骨：将排骨切块，用盐、料酒、生抽腌制一下，焯水备用。豆角焯水备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色，加入豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒、水，煮开后转小火焖煮10分钟，最后加入少量生抽调味，翻炒均匀即可。