油焖竹笋的做法步骤
油焖竹笋是一道非常传统的中国菜肴，它的做法非常简单，而且味道非常美味。下面就让我们一起来看看油焖竹笋的具体做法步骤。
材料准备
1. 竹笋：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
做法步骤
1. 将竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，去除竹笋中的苦味。
2. 将葱姜蒜切成小碎末，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入焯水后的竹笋，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，调味。
6. 加入适量的料酒，炒匀即可。
注意事项
1. 竹笋要先焯水，去除苦味。
2. 热锅凉油，可以让葱姜蒜的香味更加浓郁。
3. 加入适量的盐和鸡精，可以让菜肴更加美味。
以上就是油焖竹笋的做法步骤，大家可以根据自己的口味适当调整食材和调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。