油焖笋的做法家常做法
油焖笋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧油焖笋的做法。
材料准备
1. 笋尖500克
2. 瘦肉50克
3. 青蒜适量
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 鸡精适量
12. 植物油适量
步骤分解
1. 将笋尖洗净，切成小段，备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒和生抽腌制约10分钟。
3. 姜切成片，葱切成段，青蒜切成小段，备用。
4. 热锅凉油，油温热后放入葱姜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉，煸炒至肉变色。
5. 加入老抽，糖，盐，鸡精，炒匀。
6. 加入笋尖，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮约15分钟。
7. 加入青蒜段，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 烹饪过程中，需要不断翻炒，以免粘锅。
2. 焖煮时间不宜过长，否则笋尖会变得过软。
3. 可以根据个人口味适量调整调料用量。
4. 瘦肉可以用猪肉或者鸡肉代替。
以上就是红烧油焖笋的做法，大家可以根据自己的口味适量调整。油焖笋是一道非常健康的家常菜，具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜等功效。大家可以多多尝试。