油焖大虾的做法
油焖大虾是南方地区非常受欢迎的一道菜品，其口感鲜美，做法简单易学，下面就为大家介绍一下油焖大虾的做法。
材料准备
1. 大虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 糖适量
步骤详解
1. 准备好大虾，去头去尾，剪去虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 放入大虾煸炒几分钟，加入适量的料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到大虾熟透。
7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 烹饪时间不宜过长，否则大虾口感会变硬。
2. 料酒可以去腥增加口感。
3. 如果觉得口感不够鲜美，可以加入适量的鸡精。
以上就是油焖大虾的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出更加美味的油焖大虾。