油焖大虾的做法
大虾是一种营养丰富的海鲜，其肉质鲜美，口感鲜嫩。油焖大虾是一道非常受欢迎的菜品，下面将为大家介绍一下油焖大虾的做法。
材料准备
1. 大虾：500克左右
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
步骤说明
1. 准备好大虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 姜蒜切末，青葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入大虾，加入适量的料酒，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 加入青葱段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 大虾煮的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 姜蒜要先爆香，能够去除虾的腥味。
3. 料酒要充分煸炒至蒸发，否则会影响口感。
通过以上步骤，一道美味营养的油焖大虾就做好了。大家可以在家里尝试一下，享受美食的同时也可以增加营养，祝大家做菜愉快！