油焖大虾的做法最正宗的做法
油焖大虾是一道广东传统的家常菜，它的制作方法简单易学，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下油焖大虾的最正宗做法。
材料准备
1. 大虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
4. 植物油适量
制作步骤
1. 虾洗净去虾线，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入大虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、适量清水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 放入适量的植物油，继续焖煮2分钟即可。
小贴士
1. 大虾煮的时间不要太长，否则会变得老硬。
2. 如果想让油焖大虾更加鲜美，可以加入一些鲜鱼汤或者鸡汤。
3. 油焖大虾需要焯水吗？其实不需要，因为焯水会让虾的口感变得不够鲜嫩。
以上就是油焖大虾的最正宗做法。大家可以按照上述步骤尝试一下，相信一定会做出美味可口的油焖大虾。