泡发鱿鱼的做法大全家常菜做法 咸鱿鱼怎么做好吃又简单

泡发鱿鱼的做法大全

鱿鱼是一种美味的海鲜，可以用来制作各种菜肴。但是，新鲜的鱿鱼比较难保存，而泡发鱿鱼则可以长期保存，因此备受欢迎。下面介绍几种泡发鱿鱼的做法。

咸鱿鱼的做法

咸鱿鱼是一种非常受欢迎的泡发鱿鱼，可以用来做各种菜肴。下面是咸鱿鱼的做法：

1. 将新鲜的鱿鱼洗净，去掉内脏和头部。
2. 将鱿鱼切成条状，撒上适量的盐，腌制30分钟。
3. 将腌制好的鱿鱼晾干，晾干后用清水洗净。
4. 将鱿鱼晾干后放入保鲜袋中，加入适量的盐和糖，揉搓均匀。
5. 将鱿鱼密封好，放入冰箱冷藏室中保存。
6. 咸鱿鱼可以用来做各种菜肴，比如鱿鱼炒饭、鱿鱼炒面等。

清淡鱿鱼的做法

如果你不喜欢咸鱿鱼的味道，可以尝试清淡的鱿鱼。下面是清淡鱿鱼的做法：

1. 将新鲜的鱿鱼洗净，去掉内脏和头部。
2. 将鱿鱼切成条状，放入锅中加水煮熟。
3. 将煮熟的鱿鱼捞出，放入冷水中浸泡5分钟。
4. 将泡好的鱿鱼晾干，晾干后用清水洗净。
5. 将鱿鱼放入保鲜袋中，加入适量的盐和糖，揉搓均匀。
6. 将鱿鱼密封好，放入冰箱冷藏室中保存。
7. 清淡的鱿鱼可以用来做各种菜肴，比如鱿鱼沙拉、鱿鱼汤等。

小贴士

泡发鱿鱼的保存时间一般为3个月左右，保存时要注意密封和防潮。

泡发鱿鱼在做菜时要先用清水浸泡一段时间，去掉盐分和异味。

如果你喜欢口感更加韧性的鱿鱼，可以在泡发前将鱿鱼放入开水中焯一下。