油闷虾的做法大全家常
油闷虾是一道美味的家常菜，以其鲜美的口感和独特的香味，深受人们的喜爱。下面介绍几种油闷虾的做法，让您轻松学会。
做法一：油焖大虾
1.准备材料：大虾500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，清水适量。
2.将大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀开背，去虾线，洗净备用。
3.葱姜蒜切末，锅内倒油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.放入大虾，翻炒几下，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和适量清水，烧开后转小火闷煮5分钟。
5.最后收汁，撒上葱花即可。
做法二：酱油油闷虾
1.准备材料：大虾500克，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，清水适量。
2.将大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀开背，去虾线，洗净备用。
3.葱姜蒜切末，锅内倒油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.放入大虾，翻炒几下，加入酱油、料酒、盐、白糖和适量清水，烧开后转小火闷煮5分钟。
5.最后收汁，撒上葱花即可。
做法三：蒜蓉油闷虾
1.准备材料：大虾500克，葱姜蒜适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，蒜蓉适量，辣椒粉适量。
2.将大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀开背，去虾线，洗净备用。
3.葱姜蒜切末，锅内倒油，烧热后放入葱姜蒜末和蒜蓉爆香。
4.放入大虾，翻炒几下，加入料酒、盐、白糖和适量清水，烧开后转小火闷煮5分钟。
5.最后撒上辣椒粉和葱花即可。