油酥肉烧饼的做法视频
烧饼是一种古老的中国传统糕点，以其香脆可口、色香味俱佳的特点，深受人们的喜爱。而油酥肉烧饼则是其中的一种经典口味。下面，我们将为您呈现油酥肉烧饼的制作方法。
材料准备
1. 面粉500克，猪肉末200克，葱姜末适量，盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精适量。
2. 油酥：面粉200克，食用油100克。
制作步骤
1. 将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将猪肉末、葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精混合搅拌均匀，制成肉馅。
3. 将油酥的面粉和食用油混合均匀，揉成油酥面团。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，将油酥面团放在面片上，包裹好，擀成薄片。
5. 将肉馅放在薄片上，卷成圆柱形，切成小段。
6. 将小段擀成圆形薄饼，入锅煎熟即可。
小贴士
1. 面团的醒发时间不宜过长，否则会导致烧饼口感过硬。
2. 煎烤时火候要适中，以免烧糊或者生熟不均。
通过以上步骤，您就可以制作出一份香脆可口的油酥肉烧饼啦！赶快试试吧！