油豆泡的做法简单易学
油豆泡是一道非常受欢迎的家常菜品，其做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍红烧油豆泡的家常做法。
材料准备
1.豆泡一盒
2.肉末适量
3.葱姜蒜适量
4.红辣椒适量
5.酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油适量
6.清水适量
7.淀粉适量
步骤说明
1.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味后放入肉末煸炒至变色；
2.加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
3.加入清水，烧开后放入豆泡，煮至豆泡软烂；
4.加入适量的淀粉水勾芡；
5.最后加入少量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.豆泡要先用清水泡发，泡发时间不宜过长，一般10-15分钟即可；
2.肉末可以用猪肉或牛肉，也可以用其他肉类代替；
3.烹饪过程中可以根据个人口味适量加入调料，调整口感；
4.勾芡时淀粉水的浓度要适中，否则会影响口感；
5.最后加入的香油可以提升菜品的香气，但不宜过多。