家常油爆虾：美味又简单的家常菜
油爆虾是一道广受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合新手厨师尝试。下面，我们就来介绍一下油爆虾的做法。
所需材料：
1. 鲜虾500克
2. 姜蒜末适量
3. 青葱适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
8. 花椒粉适量
9. 植物油适量
步骤：
1. 虾洗净去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 姜蒜切末，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和花椒粉煸炒出香味。
4. 放入虾，用中小火翻炒至虾变色，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐和白糖，继续翻炒，直到虾熟透。
6. 最后放入青葱段，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 烹饪过程中不要加水，否则会影响虾的口感。
2. 如果不喜欢太辣的口味，可以不加花椒粉。
3. 翻炒虾时要快速，避免虾过熟。
家常油爆虾做法简单，味道美味，适合作为一道下饭菜。快来尝试一下吧！