家常油豆腐的做法
油豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下油豆腐的做法。
材料
1.豆腐 500克
2.油 适量
3.葱姜蒜适量
4.盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖适量
做法
1.将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味。
2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入焯水后的豆腐，煸炒至表面微黄。
4.加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖适量，继续翻炒。
5.加入适量的水，煮开后转小火，煮至豆腐入味。
6.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯水的时间不要过长，否则豆腐容易碎裂。
2.在煸炒豆腐的时候，可以加入少许淀粉，能够让豆腐更加鲜嫩。
3.在加水的时候，可以根据自己的口味加入适量的水，不要加太多，否则豆腐容易烂糊。
以上就是油豆腐的做法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味可口的家常菜。