油豆腐的做法大全家常窍门
油豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。下面就为大家介绍一下油豆腐的做法大全家常窍门。
炸油豆腐的做法
炸油豆腐是一道非常经典的家常菜，下面就为大家介绍一下炸油豆腐的做法。
- 将油豆腐切成小块，用清水洗净。
- 将切好的油豆腐块放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和味精，搅拌均匀。
- 将油豆腐块依次蘸上面糊，再放入面粉中裹上一层面粉。
- 将油锅烧热，放入油豆腐块，用中小火炸至两面金黄色即可。
- 将炸好的油豆腐块捞出，放在厨房纸巾上沥干油分，即可食用。
小窍门
炸油豆腐的时候，可以在面糊中加入一些孜然、辣椒粉等调料，这样可以让油豆腐更加香辣可口。