油豆腐包的做法大全图解
油豆腐包是一道经典的湖南小吃，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下油豆腐包的做法。
材料准备
1.油豆腐
2.猪肉馅
3.葱姜蒜
4.生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒等调料
步骤详解
1.将油豆腐切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2.将猪肉馅加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒等调料，搅拌均匀。
3.将油豆腐片铺在案板上，放上适量的肉馅，用手卷成卷状。
4.将卷好的油豆腐包放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
5.将蒸好的油豆腐包取出，切成小段，摆盘即可。
小贴士
1.油豆腐切片时要切薄一些，这样包起来比较好卷。
2.肉馅的调料可以根据个人口味进行调整。
3.蒸油豆腐包时火候要掌握好，不要蒸过头，否则口感会变差。