油菜炒火腿肠的做法
油菜炒火腿肠是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面介绍具体的做法：
材料准备
1. 油菜500克，火腿肠200克。
2. 葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
烹饪步骤
1. 首先将油菜洗净，切成段，葱姜蒜切末，火腿肠切片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入火腿肠煸炒。
3. 加入油菜翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒至油菜熟烂即可。
小贴士
1. 火腿肠已经有咸味，所以调味时要适量，不要过咸。
2. 炒油菜时要加入足够的油，这样才能使油菜更加鲜嫩可口。
3. 火腿肠可以换成其他的肉类，如鸡肉、猪肉等。
以上就是油菜炒火腿肠的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加美味的菜肴。