油菜炒蘑菇的做法
油菜和蘑菇是常见的菜品，它们都具有丰富的营养成分，而且口感也非常好。将它们炒在一起，不仅美味可口，而且还能增加营养价值。下面介绍一下油菜炒蘑菇的做法。
材料准备
1.油菜：500克
2.蘑菇：200克
3.葱姜蒜：适量
4.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量
5.植物油：适量
步骤说明
1.将油菜洗净，切成段；蘑菇切片，葱姜蒜切末。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3.放入蘑菇煸炒，炒至出水后加入料酒。
4.放入油菜，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉，继续翻炒至油菜熟透。
6.出锅前加入少许香油提香。
食用提示
1.炒油菜的时间不要过长，以保持其脆嫩口感。
2.蘑菇会出水，所以要先煸炒至出水再加入料酒。
3.调味时要适量，以免影响原味。
4.出锅前加入香油可以提升菜品的香气。
油菜炒蘑菇是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调料，让菜品更加美味可口。