家常油菠菜的做法大全
菠菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。油焖菠菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面就为大家介绍一下正宗油焖菠菜的做法窍门。
正宗油焖菠菜的做法
1. 准备材料：菠菜500克，姜片5克，蒜末5克，盐适量，生抽适量，鸡精适量，花生油适量。
2. 菠菜洗净后沥干水分，切成3厘米长的段。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 放入菠菜段，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
其他油菠菜的做法
除了正宗的油焖菠菜，还有其他的油菠菜做法，比如：
1. 清炒菠菜：将菠菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，放入焯水后的菠菜，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉菠菜：将菠菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜蓉爆香，放入焯水后的菠菜，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
3. 酱油菠菜：将菠菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜末爆香，放入焯水后的菠菜，加入盐和酱油，翻炒均匀即可。