油豆腐炖白菜的做法大全图解
油豆腐炖白菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人食用。下面介绍一下这道菜的详细做法。
材料准备
1.白菜500克
2.油豆腐300克
3.葱姜适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水适量
步骤详解
1.将白菜洗净切成小块，油豆腐切成小块备用。
2.将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜爆香。
3.放入白菜煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4.倒入清水，水量要刚刚淹过白菜，盖上锅盖煮10分钟。
5.加入油豆腐，再煮5分钟。
6.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1.白菜不要煮太久，否则会烂掉。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱。
3.油豆腐可以提前用开水焯一下，去除一些油腻味。
4.如果不喜欢油豆腐，也可以用其他豆腐代替。
5.可以根据个人口味在最后加入一些葱花和香菜。
6.建议在烹饪过程中不要加水，以免破坏白菜的口感。