泥鳅烧莴苣的做法大全 莴笋烧泥鳅的正宗做法

泥鳅烧莴苣的做法大全

泥鳅烧莴苣是一道家常菜，口感清淡，营养丰富。下面介绍几种泥鳅烧莴苣的做法，供大家参考。

正宗做法：莴笋烧泥鳅

莴笋烧泥鳅是一道传统的江南菜，做法简单，口感鲜美。下面是具体的做法：

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段状备用。
2. 将莴苣洗净，切成段状备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入泥鳅段，煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中加入适量油，放入莴苣段，煸炒至变软。
5. 加入清水，烧开后放入泥鳅段，加盐、味精、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。

其他做法

除了莴笋烧泥鳅，还有其他的泥鳅烧莴苣的做法，下面介绍几种：

做法一：泥鳅烧莴苣片

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段状备用。
2. 将莴苣洗净，切成薄片备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入泥鳅段，煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中加入适量油，放入莴苣片，煸炒至变软。
5. 加入清水，烧开后放入泥鳅段，加盐、味精、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。

做法二：泥鳅烧莴苣丝

1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段状备用。
2. 将莴苣洗净，切成丝状备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入泥鳅段，煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中加入适量油，放入莴苣丝，煸炒至变软。
5. 加入清水，烧开后放入泥鳅段，加盐、味精、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。