泥鳅炖汤的做法
泥鳅炖汤是一道传统的家常菜，也是一种常用的中药食疗方。泥鳅炖汤不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。下面介绍一下泥鳅炖汤的做法：
材料准备
1. 泥鳅500克
2. 姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水适量
制作步骤
1. 泥鳅去皮、去内脏，洗净备用。
2. 锅中加清水，放入泥鳅、姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮1小时左右，加盐、味精即可。
泥鳅治疗肝病的偏方
泥鳅炖汤不仅是一道美味佳肴，还有一定的药用价值。泥鳅炖汤可以治疗肝病，特别是肝炎、肝硬化等疾病。以下是泥鳅治疗肝病的偏方：
1. 清蒸泥鳅
将泥鳅去皮、去内脏，洗净后放入蒸锅中蒸熟，加入适量的葱姜蒜末、盐、味精等调料即可。每天食用一次，连续食用一个月，可有效治疗肝炎、肝硬化等疾病。
2. 泥鳅汤
将泥鳅去皮、去内脏，洗净后放入锅中，加入适量的清水、葱姜、料酒等，煮沸后转小火慢慢炖煮。每天食用一次，连续食用一个月，可有效治疗肝炎、肝硬化等疾病。
3. 泥鳅粥
将泥鳅去皮、去内脏，洗净后切成小块，加入适量的米、清水，煮成粥后加入适量的盐、味精等调料即可。每天食用一次，连续食用一个月，可有效治疗肝炎、肝硬化等疾病。