泥鳅汤的做法大全家常
泥鳅汤是一道非常营养的汤品，尤其适合在秋冬季节食用。下面介绍几种泥鳅汤的做法。
1. 清炖泥鳅汤
材料：泥鳅500g、葱姜适量、清水适量。
做法：
1. 将泥鳅洗净，去头去内脏，切段。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 加入泥鳅段，煸炒一下。
4. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
5. 加入适量盐调味即可。
2. 药膳泥鳅汤
材料：泥鳅500g、当归10g、红枣10枚、枸杞10g、清水适量。
做法：
1. 将泥鳅洗净，去头去内脏，切段。
2. 将当归、红枣、枸杞洗净备用。
3. 热锅凉油，放入泥鳅段煸炒一下。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
5. 加入当归、红枣、枸杞，再煮10分钟左右。
6. 加入适量盐调味即可。
3. 番茄泥鳅汤
材料：泥鳅500g、番茄2个、葱姜适量、清水适量。
做法：
1. 将泥鳅洗净，去头去内脏，切段。
2. 番茄切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 加入泥鳅段，煸炒一下。
5. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右。
6. 加入番茄块，再煮10分钟左右。
7. 加入适量盐调味即可。
结语
泥鳅汤不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，是一道非常补身体的汤品。以上介绍的三种做法，大家可以根据自己的口味和需求进行选择。