正宗泥鳅炖豆腐的做法
泥鳅豆腐是一道美味的传统菜肴，具有营养丰富、清香可口的特点，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下泥鳅豆腐的做法视频，让大家可以在家里轻松制作出正宗的泥鳅炖豆腐。
材料准备
1. 泥鳅：500克
2. 豆腐：1块
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
制作步骤
1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段。
2. 豆腐切成小块，姜片切成薄片，葱段切成小段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入泥鳅煸炒，倒入适量的料酒，煮至泥鳅变色。
5. 加入豆腐，倒入适量的酱油，加入适量的水，煮至豆腐熟透。
6. 最后加入适量的盐，调味即可。
小贴士
1. 煮泥鳅时，可以加入一些生姜和料酒，去除腥味，使泥鳅更加鲜嫩。
2. 煮豆腐时，可以加入一些鸡精或者味精，提升豆腐的鲜味。
3. 煮菜时，水分要适量，不要加太多水，否则会影响菜肴的口感。
以上就是泥鳅豆腐的做法视频，大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出自己喜欢的泥鳅豆腐。