洋芋粑粑的做法最正宗的做法
洋芋粑粑，是一种非常受欢迎的小吃，它外酥里软，味道香甜可口，深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一下洋芋粑粑的最正宗做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的洋芋粑粑。
材料准备
1. 土豆：500克
2. 面粉：250克
3. 鸡蛋：1个
4. 盐：适量
5. 生姜：适量
6. 葱花：适量
7. 食用油：适量
制作步骤
1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。
2. 将土豆泥倒入盆中，加入适量盐和面粉，用手揉成面团。
3. 将面团揉成条状，切成小块，然后用手搓成圆形薄饼。
4. 将鸡蛋打散，加入适量盐和葱花，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将搓好的薄饼放入锅中煎至两面金黄。
6. 煎好的薄饼放入鸡蛋液中翻转，让两面都裹上蛋液。
7. 再次放入锅中煎炸至两面金黄，出锅前撒上适量的生姜末即可。
以上就是制作洋芋粑粑的最正宗做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料的比例，制作出自己喜欢的洋芋粑粑。