海参斑鱼的做法大全家常
海参斑鱼是一种美味的鱼类，但是由于其生活环境较为特殊，常常被认为是三大公认最脏的鱼之一。但是只要掌握正确的做法，就能够让这种鱼变得美味可口。下面介绍几种海参斑鱼的做法。
清蒸海参斑鱼
清蒸海参斑鱼是一种非常简单的做法，但是能够保留鱼肉的鲜美口感。
- 将海参斑鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
- 在鱼身上切几个口子，放入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
- 在蒸鱼的过程中，可以准备一些青菜和豆腐等配菜。
- 将蒸好的鱼放在盘子上，浇上一些清汤和葱花，再摆上配菜即可。
红烧海参斑鱼
红烧海参斑鱼是一种比较入味的做法，适合喜欢口感丰富的人。
- 将海参斑鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
- 在鱼身上切几个口子，放入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入酱油、糖、盐、料酒、葱姜蒜等调味料，继续煮10分钟。
- 将煮好的鱼取出，放在盘子上，将汁水倒在鱼身上即可。
炒海参斑鱼
炒海参斑鱼是一种比较适合快手菜的做法，口感香脆。
- 将海参斑鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。
- 将葱姜蒜切成末，准备一些青红椒和香菜等配菜。
- 将锅加热，加入适量的油，烧至七八成热。
- 将鱼块放入锅中煎炸，炸至金黄色。
- 加入葱姜蒜和配菜，翻炒几下。
- 加入适量的盐和鸡精等调味料，翻炒均匀即可。