海参炒鸡蛋的做法
海参是一种营养丰富的海产品，其肉质鲜美，营养丰富。而海参炒鸡蛋则是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。下面，我们就来介绍一下海参炒鸡蛋的做法。
准备材料
1.海参：一根
2.鸡蛋：两个
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.胡椒粉：适量
8.油：适量
制作步骤
1.将海参泡发至软化，去除内脏和杂质，切成小块备用。
2.将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。
3.将葱姜蒜切碎备用。
4.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
5.加入海参煸炒，加入适量盐和生抽调味。
6.将海参移到锅边，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.海参应该先泡发至软化，去除内脏和杂质，这样口感更加鲜美。
2.鸡蛋液中加入少许盐、胡椒粉和料酒，可以增加口感和香气。
3.炒制海参时，要快速翻炒均匀，避免过度炒制导致口感变硬。