海参炖鸡的做法大全 海参炖鸡放什么材料好

海参炖鸡的做法大全

海参炖鸡是一道传统的滋补佳肴，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍几种海参炖鸡的做法，供大家参考。

做法一：海参炖鸡汤

材料：

1. 鸡肉500克
2. 海参100克
3. 枸杞10克
4. 红枣8个
5. 姜片3片
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 清水适量

步骤：

1. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将海参泡发后洗净，备用。
3. 将枸杞、红枣洗净，备用。
4. 锅中放入清水，加入鸡肉、海参、枸杞、红枣、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量盐调味即可。

做法二：海参炖鸡翅

材料：

1. 鸡翅500克
2. 海参100克
3. 姜片3片
4. 葱段2根
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量

步骤：

1. 将鸡翅洗净，焯水后备用。
2. 将海参泡发后洗净，备用。
3. 锅中放入清水，加入鸡翅、海参、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入适量盐调味即可。

做法三：海参炖鸡蛋

材料：

1. 鸡蛋3个
2. 海参50克
3. 姜片3片
4. 葱段2根
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将海参泡发后洗净，备用。
3. 锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入海参，转小火炖煮20分钟。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。
5. 加入适量盐调味即可。