海底捞酸菜鱼调料包的做法
海底捞酸菜鱼是一道深受大众喜爱的美食，而其调料包更是让人垂涎三尺。如果你也想在家里尝试制作海底捞酸菜鱼，不妨试试自己动手制作调料包吧！下面是制作海底捞酸菜鱼调料包的详细步骤。
材料准备
1. 酸菜：300克
2. 鱼片：300克
3. 豆芽：100克
4. 火锅底料：50克
5. 蒜末：适量
6. 姜末：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 辣椒油：适量
12. 香菜：适量
制作步骤
步骤1：将酸菜洗净后切成小段，用开水焯一下，捞出沥干备用。
步骤2：将鱼片洗净后切成薄片，用盐、酱油、糖、鸡精腌制一下，腌制时间不要过长。
步骤3：将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精、辣椒油，搅拌均匀。
步骤4：将豆芽焯一下水，捞出沥干备用。
步骤5：将锅烧热，加入火锅底料煸炒，然后加入适量的水，煮开后加入酸菜和豆芽，煮几分钟。
步骤6：将腌好的鱼片放入锅中，煮至鱼熟透即可。
步骤7：将调料倒入锅中，搅拌均匀，最后撒上香菜即可。
小贴士
1. 煮酸菜和豆芽的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 腌制鱼片的时间不要过长，否则会影响口感。
3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
4. 如果喜欢更辣的口味，可以适量加辣椒油。
5. 最后撒上香菜，可以增加菜肴的香气。