海棠糕的做法和配方
海棠糕是一种传统的广东糕点，以其松软细腻、香甜可口的口感而闻名。下面介绍海棠糕的制作方法和配方。
配料
- 糯米粉200克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋2个
- 清水200毫升
- 红糖适量
- 炼乳适量
面糊制作
1. 将糯米粉、细砂糖和鸡蛋混合，加入清水搅拌均匀。
2. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的面糊，放凉后切成小块。
海棠糕的制作
1. 将切好的面糊块放入一个碗中，加入适量的红糖和炼乳，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的面糊倒入模具中，用小火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的海棠糕，放凉后即可食用。
海棠糕是一道口感独特的糕点，制作简单，食用方便。大家可以根据自己的口味适量调整红糖和炼乳的用量，制作出自己喜欢的口味。