海鲜大咖的做法及配料
海鲜大咖是一道以海鲜为主要食材的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍家庭版海鲜大咖的做法及配料。
配料
1. 鲜虾：500克
2. 鱿鱼：500克
3. 带子：500克
4. 蘑菇：200克
5. 豆腐：1块
6. 洋葱：1个
7. 大蒜：3瓣
8. 姜片：3片
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 料酒：适量
13. 水淀粉：适量
做法
1. 虾去壳洗净，鱿鱼去皮切成圈，带子去肝洗净备用。
2. 豆腐切成小块，蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切末，姜片切成丝。
3. 热锅凉油，放入洋葱、大蒜、姜片煸炒出香味。
4. 放入虾、鱿鱼、带子煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐、蘑菇，煮沸后转小火煮5分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 热锅凉油可以让菜品更香。
2. 煮豆腐时要小心搅拌，以免豆腐碎掉。
3. 勾芡时要慢慢加入水淀粉，以免芡太厚影响口感。
以上就是家庭版海鲜大咖的做法及配料，大家可以根据自己的口味适当调整调料用量。希望大家在家也能做出美味的海鲜大咖。