清热汤的做法大全
夏季来临，人们的胃口也随之变得不如往常。清热汤是夏季常见的一种汤品，不仅可以清热解暑，还能够降火，让人们在炎炎夏日中保持健康。下面介绍几款清热汤的做法。
1. 金银花鲫鱼汤
材料：金银花、鲫鱼、姜片、盐、料酒。
做法：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净；
2. 金银花用清水洗净，姜片切成薄片；
3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟；
4. 加入金银花，再煮5分钟；
5. 加入适量盐调味即可。
2. 苦瓜蛤蜊汤
材料：苦瓜、蛤蜊、姜片、盐。
做法：
1. 苦瓜去皮、去籽，切成薄片；
2. 蛤蜊泡发，洗净；
3. 将苦瓜和蛤蜊放入锅中，加入适量清水，加入姜片，大火烧开后转小火煮20分钟；
4. 加入适量盐调味即可。
3. 西红柿蛋花汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐。
做法：
1. 西红柿切成小块；
2. 鸡蛋打散；
3. 将西红柿放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟；
4. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再煮2分钟；
5. 加入适量盐调味即可。