清蒸大闸蟹最简单的做法
大闸蟹是中国传统的美食之一，而清蒸大闸蟹则是最能体现大闸蟹鲜美味道的一种做法。下面介绍一下如何做出最简单的清蒸大闸蟹。
材料准备
1. 大闸蟹：一般每人一两的量即可，根据人数适量增减。
2. 姜片：适量。
3. 料酒：适量。
4. 盐：适量。
5. 葱段：适量。
步骤
1. 清洗大闸蟹：将大闸蟹洗净，去掉杂质和腥味。
2. 准备蒸锅：在蒸锅中放入适量的水，加入姜片和料酒，烧开后将大闸蟹放入蒸锅中。
3. 蒸煮大闸蟹：大闸蟹放入蒸锅后，撒上适量的盐和葱段，盖上锅盖，大火蒸煮10-15分钟。
4. 出锅装盘：蒸煮好的大闸蟹出锅后，将其装盘，撒上适量的盐和葱段即可。
注意事项
1. 清洗大闸蟹时，要注意去掉杂质和腥味，以免影响口感。
2. 蒸煮大闸蟹时，要注意火候，不要过度蒸煮，以免影响口感。
3. 出锅装盘时，要注意将大闸蟹摆放整齐，美观大方。
通过以上步骤，我们就可以做出最简单、最美味的清蒸大闸蟹啦！