湖南腊排骨的做法大全家常
湖南腊排骨是一道非常有特色的湖南菜品，以独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。下面介绍几种家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的湖南腊排骨。
1. 蒜蓉腊排骨
材料：腊排骨500克、蒜末50克、生姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、香油适量。
做法：
1. 腊排骨洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
2. 取一碗，加入蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、白糖、香油，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在腊排骨上，放入烤箱中烤20分钟左右，直至表面呈金黄色即可。
2. 红烧腊排骨
材料：腊排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 腊排骨洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
2. 取一锅，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，加入腊排骨煸炒至表面略微变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的清水，煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠，腊排骨入味即可。
3. 豆瓣腊排骨
材料：腊排骨500克、豆瓣酱50克、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
做法：
1. 腊排骨洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
2. 取一碗，加入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在腊排骨上，放入烤箱中烤20分钟左右，直至表面呈金黄色即可。
以上就是三种简单易做的湖南腊排骨做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让自己的腊排骨更加美味可口。