温岭炒年糕的家常做法
温岭是浙江省的一个小城市，以其独特的美食文化而闻名。其中最受欢迎的当属炒年糕了。炒年糕不仅味道美味，而且制作简单，是家庭聚餐的好选择。下面介绍一下温岭炒年糕的家常做法。
材料准备
1. 年糕：500克
2. 瘦肉：100克
3. 青菜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 辣椒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
步骤
1. 将年糕切成小块，瘦肉切成丝，青菜洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入瘦肉丝翻炒至变色。
4. 加入年糕块翻炒，加入适量酱油和盐调味。
5. 加入青菜翻炒至熟，即可出锅。
小贴士
1. 年糕切成小块后，放入开水中焯烫一下，可以使年糕更加嫩滑。
2. 炒年糕的时候，火候要适中，以免年糕糊底。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加口感。
以上就是温岭炒年糕的家常做法，大家可以在家中尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。