炒河粉的做法最正宗的做法视频
炒河粉是广东地区非常有名的一道美食，它的材料简单，口感细腻，味道鲜美。下面我们来分享一下炒河粉的最正宗做法，让你在家也能轻松做出美味的炒河粉。
材料准备
1. 河粉：适量
2. 肉丝：适量
3. 青菜：适量
4. 鸡蛋：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉：适量
做法步骤
1. 准备好所有材料。
2. 将河粉用温水泡软备用。
3. 炒锅放油，烧热后放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入青菜翻炒，加入少量盐和糖。
5. 把蔬菜肉丝移至锅边，打入鸡蛋煎至八成熟。
6. 加入泡软的河粉，翻炒均匀。
7. 加入少量生抽、老抽、料酒、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，翻炒至水分收干即可出锅。
小贴士
1. 炒河粉的关键在于火候，火不要太大，以免河粉炒糊。
2. 如果河粉太硬，可以用开水烫一下，这样会更加软糯。
3. 加入青菜可以让炒河粉更加健康营养。
现在，让我们一起来看一下炒河粉的最正宗做法视频吧！