炒毛肚的做法大全
毛肚是一种非常受欢迎的食材，其口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面介绍几种炒毛肚的做法，供大家参考。
做法一：清炒毛肚
1.将毛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水；
2.捞出后放入凉水中过一遍水，去除毛刺；
3.将葱姜蒜切末，放入锅中爆香；
4.放入毛肚翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调料，炒至熟透即可。
做法二：麻辣炒毛肚
1.将毛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水；
2.捞出后放入凉水中过一遍水，去除毛刺；
3.将葱姜蒜切末，放入锅中爆香；
4.加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料，炒出香味；
5.放入毛肚翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调料，炒至熟透即可。
做法三：蒜香炒毛肚
1.将毛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水；
2.捞出后放入凉水中过一遍水，去除毛刺；
3.将蒜切末，放入锅中爆香；
4.放入毛肚翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调料，炒至熟透即可。
以上就是几种炒毛肚的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料，做出自己喜欢的口感。