家常炒牛肉
炒牛肉土豆条是一道家常菜，口感香醇，营养丰富，深受大众喜爱。下面是炒牛肉土豆条的做法大全。
材料准备
1. 牛肉：250克
2. 土豆：250克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 姜蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 葱花：适量
12. 植物油：适量
步骤说明
1. 牛肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮，切成条状，青椒、红椒切成块状，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入土豆条煸炒至表面微黄。
5. 加入青椒、红椒块状翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直至土豆熟透即可。
7. 加入鸡精、盐、糖调味，撒上葱花即可。
小贴士
1. 牛肉切片要薄而均匀，这样容易入味。
2. 土豆要先切成条状再放入锅中，这样容易煮熟。
3. 炒菜时火候要适中，避免炒糊。
4. 加水时不要太多，否则会影响口感。
5. 调味时要适量，不要过咸过甜。
6. 撒上葱花可以增加口感和美观度。