炒西红柿鸡蛋的做法
炒西红柿鸡蛋是一道非常家常的菜品，也是很多人的最爱。下面介绍一下番茄炒蛋怎样炒好吃。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿2个
3. 盐适量
4. 葱花适量
5. 生抽适量
6. 油适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2. 西红柿切成小块，葱花切碎备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱花煸炒出香味。
4. 放入西红柿煸炒，炒至西红柿变软。
5. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 加入少许生抽和盐，继续翻炒至鸡蛋熟透。
7. 盛出装盘，即可享用。
小贴士
1. 鸡蛋打散后可以加入少许水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。
2. 煸炒西红柿时，可以加入少许糖，这样能够去除西红柿的酸味。
3. 炒鸡蛋时不要加太多的盐，因为生抽本身就有咸味。
4. 炒鸡蛋时火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变硬。
5. 如果嫌麻烦，可以事先将西红柿烫熟，这样炒出来的鸡蛋会更快熟透。