炒韭菜的做法大全家常菜
韭菜是一道非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，具有健脾开胃、温中散寒、活血通经等功效。下面，我们来介绍几种炒韭菜的做法，让您轻松学会。
1. 韭菜炒蛋
材料：韭菜、鸡蛋、盐、油。
做法：
1、韭菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。
2、锅中加油，热后倒入鸡蛋液，煎至八成熟，盛出备用。
3、锅中再加油，热后倒入韭菜，翻炒几下后加入适量盐，继续翻炒至熟透。
4、最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 韭菜炒肉片
材料：韭菜、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法：
1、猪肉切成片，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、韭菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
3、锅中加油，热后倒入葱姜蒜末爆香，再倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4、加入韭菜翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
3. 韭菜炒海鲜
材料：韭菜、虾仁、鱿鱼、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法：
1、虾仁、鱿鱼清洗干净，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、韭菜洗净切成段备用。
3、锅中加油，热后倒入腌制好的海鲜煸炒至变色，盛出备用。
4、锅中再加油，热后倒入韭菜，翻炒几下后加入适量盐，继续翻炒至熟透。
5、最后加入煸炒好的海鲜，翻炒均匀即可。
以上就是几种炒韭菜的做法，希望对大家有所帮助。