炒鸡蛋不放油的做法
炒鸡蛋是我们日常生活中常见的一道菜，但许多人会觉得炒鸡蛋很容易吸油，影响健康。今天，我们来介绍一种不放油的炒鸡蛋做法。
材料
1. 鸡蛋2个
2. 盐、胡椒粉、鸡精适量
3. 青葱、香菜适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
2. 将青葱、香菜切成小段备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀。
4. 等到鸡蛋液开始凝固时，加入青葱、香菜，再继续搅拌均匀。
5. 等到鸡蛋炒熟后，关火即可。
小贴士
1. 鸡蛋液要搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋才会更加松软。
2. 炒鸡蛋时不要加水，否则容易炒成水蛋。
3. 鸡蛋炒熟后要及时关火，否则容易炒老。
这种不放油的炒鸡蛋做法不仅健康，而且口感也很好。大家可以试着做一下，感受一下不同于传统炒鸡蛋的口感。