炖猪脚的做法大全
猪脚是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对于美容养颜、滋补身体有很好的效果。下面介绍几种炖猪脚的做法，让您轻松掌握。
1.红烧猪脚
材料：猪脚、姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。
步骤：
1.将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2.姜、葱切成片，锅内放入适量的油，放入姜、葱煸炒出香味后加入猪脚块煸炒至表面金黄色。
3.加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至猪脚软烂即可。
2.老醋猪脚
材料：猪脚、老抽、生抽、老醋、冰糖、姜、葱、料酒、盐、水。
步骤：
1.将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2.姜、葱切成片，锅内放入适量的油，放入姜、葱煸炒出香味后加入猪脚块煸炒至表面金黄色。
3.加入料酒、老抽、生抽、老醋、冰糖、盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至猪脚软烂即可。
3.豆腐炖猪脚
材料：猪脚、豆腐、姜、葱、料酒、老抽、盐、水。
步骤：
1.将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2.豆腐切成块状，姜、葱切成片，锅内放入适量的油，放入姜、葱煸炒出香味后加入猪脚块煸炒至表面金黄色。
3.加入料酒、老抽、盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待猪脚差不多炖烂时，放入豆腐块再炖10分钟即可。